Degustacja Typowych Olejów z Puglia

W Puglia oliwa leje się na wszystko i prawie się na nią nie patrzy. Spróbować jej samej to jednak zupełnie co innego: odkrywa się, że każda oliwa ma swój charakter i że rozpoznaje się ją tak, jak rozpoznaje się wino.

W ciągu godziny uczy się gestów degustacji — ogrzania kieliszka w dłoni, wąchania, wpuszczania powietrza — i porównuje różne oliwy: delikatnie owocową i tę, która szczypie w gardło, słodką i gorzką, Coratina i Ogliarola. Potem rozmawia się o tym, co zmienia się w kuchni: która oliwa do surowej ryby, która do gorzkiego warzywa, która do deseru.

Nie potrzeba doświadczenia. Maksymalnie dwadzieścia osób, również dla grup.